Romarin

Salvia rosmarinus

Le romarin est une plante arbustive originaire d'Europe qui pousse en général dans les sols calcaire, elle est vivace et ne demande que peu d'eau et un entretient peu exigeant.

Le romarin est utilsé en cuisine comme plante aromatique , dans les repas en bouquet garnie en association avec d'autre épice ou légumes et en médecine traditionnel comme plante médicinale pour lutter contre une intoxication alimentaire par exemple

Utilisations

En cuisine

Le romarin est utilisé comme assaisonnement de la viande comme le poulet le porc ou l'agneau et bien d'autre.

déposer une branche de romarin sur les charbons de bois vous pouvez utilisez les tiges de romarin effeuillées pour vos brochettes lors de vos grillades.

vous pouvez associer le romarin avec le persil le thym et la cive dans un bouquets garnie pour plus de saveurs le goût de votre soupe de légumes.

En médecine traditionnel

traite les troubles hépatiques et gastro-intestinaux
soulage les troubles rhumatismaux et de la circulation sanguine périphérique; soigne les blessures (antiseptique léger) et la goutte, atténue la toux et réduit le taux d'hypertension.

Soulage les maux de tête,améliore la mémoire et la concentration,lutte contre les effets du stress et de la fatigue

traitement contre l’inflammation des voies respiratoires.

anti intoxifiant lutte contre les intoxications alimentaires

Composition

composition pricinpales de trois chemotype du romarin en huile éssenciel

Trois chémotypes :

1) Chémotype à camphre (30 %), 1,8-cinéole (15-30 %), alpha-pinène (25 %), bornéol libre et estérifié (1 à 5 %), alpha-terpinéol (12 à 24 %), limonène, camphène, béta-pinène, béta-caryophyllène, myrcène, etc

2) Chémotype à 1,8-cinéole 45 %, camphre 8 %, alpha-pinène (10 %), béta-pinène 8 %, béta-caryophyllène (3 %)

3) Chémotype à verbénone et acétate de bornyle, alpha-pinène, 1,8-cinéole, camphre

Posologie

En infusion, le romarin est recomandé lors de digestion difficile, de maux de ventre, de fatigue (par exemple après une maladie) ou d’infections des voies respiratoires et pour détoxifier l’organisme.

Infusion

Dosage recommandé:10 g de romarin frais pour 1 litre d'eau soit 2g pour une tasse. ou 5g de romarin séché pour 1 litre d'eau soit 1.5g par tasse

Choisissez 4 à 5 tiges de romarin d'environ 15 cm ou 2 tiges pour une tasse d'eau.

Portez à ébullition 1 litre d'eau puis arretez versez dans un récipiant l'eau ajoutez le romarin et couvrez le tout.

Laissez refroidir 10 minutes environ

votre infusion est prête.

prendre 3 tasses par jour pendent 3 jours.

Bain

Contre les rhumatismes, pour la détente en cas de stress

Préparez une décoction de 50 g de feuilles de romarin dans un litre d’eau bouillante. pendant 10 minutes

préparez un bain a une température entre 35 et 37°c.

versez le resultat dans le bain