Roucou
Bixa Orellana
Le roucouyer est originaire de l'Amérique du sud. C'est un arbuste qui peut atteindre 4 mètres de haut, et peut donner des fruits à partir de ses 2 ans. La fleuraison jusqu'à la fructification prends environ 90 jours.
les fruits sont sous forme de capsules avec des épines pointus mais molles qui ne risque pas de vous blessez. Ces capsules sont remplies de petites graines rouges qui sont utilisée en cosmétique et dans la transformation alimentaire en tant que colorant sous le nom E160B.
Aux Antilles elle est utilisé pour la fabrication d'huile alimentaire pour les préparations culinaires comme le cour bouillon et d' autres plats contenant du poisson en général mais aussi du poulet.
Autrefois, les natifs américains et les peuples des caraïbes utilisaient le roucou pour comme protection contre les insectes, le soleil et comme peinture corporelles.
Propriététés
Protection contre les piqures d'insectes.
Protection de la peau contre le soleil.
Colorant alimentaire.
Facilite la digestion laxatif léger.
Anti microbien anti inflammatoire.
Utilisation
Dans la cosmétique le roucou est utilisée en pour la fabrication de savon par saponisation à froid.
On utilise le roucou dans des crèmes bronzantes, ainsi que dans des fards à paupières.
Il est utilisée comme condiment alimentaire dans les préparations de plats gastronomiques des Antilles.
La décoction des feuilles apaise les inflammations de la gorge et les angines.
La feuille de l'arbuste appliquée sur le front soulage les maux de tête.
Compositions
vitamine C : 0,05%
protéines : 6,61%
sucres totaux : 10,24%
fer : 0,08%
caroténoïdes: β-carotène5, bixine6, méthyl bixine7 et norbixine8,
anthocyanines; monoterpènes,
sesquiterpènes : dérivés du géranyl-géraniol, farnésyl-acétone, tocotriénol9-12.
Les graines contiennent environ 45 à 50 % de glucides, 13 à 16 % de protéines, environ 3 % de lipide
huile essentielle (0,2 à 0,8 %), de tanin et de saponines.
posologie
complément alimentaire:
Sous forme de poudre pas plus de 1500mg par jours dans une duré de 15 jours en cure.
conjonctivite :
Préparer une décoction avec 30 grammes de feuilles dans 1 litre d’eau, faite bouillir pendant 5 minutes dans un récipient couvert. Laisser refroidir et filtrer la préparation faite un lavage oculaire toutes les 3 heures environ .
Date de dernière mise à jour : 02/08/2024
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